Острые ножи: как продлить их «жизнь» с помощью профессиональных приемов

Дамасские стали: от истории к современным кухонным шедеврам С древних времен нож остается незаменимым инструментом, используемым человеком, и его значимость не уменьшается со временем. В каждом доме, на кухне профессионального шеф-повара, в походном рюкзаке туриста и в снаряжении дайвера – ножи используются повсеместно и служат для выполнения множества задач. Качественное лезвие способно не просто упрощать […]